英國廚房 - 嫩烤牛排

　親愛的各位家庭主婦們好，睽違許久的英國廚房又來了，將指導各位家庭主婦們如何製作「嫩烤牛排」，依照慣例，也請各位主婦們按照以下的PLAY鍵，以達最佳的閱讀享受。

登登登！由於泰國房友不能吃牛，所以我們每次買食物時都會避掉牛肉，但我本身實在是忍不住了阿！所以我就抓狂去超市買了牛排，準備在英國大啖貴族世家。但不瞞各位，我失敗了一次硬的跟石頭一樣根本過熟，但我本著要給讀者學習食譜的精神（其實是自己想吃）因此隔天又再挑戰了一次，結果是 好吃死了！咬下去肉汁四溢，牛肉的鮮甜全部都能在你舌尖感受到，而且熟度更是完美的6分熟，重點是，他非常簡單吶！不想花大錢又想在家吃牛排的主婦們，請一定要試試今天的嫩烤牛排。

【嫩烤牛排】


材料：

• 牛排 X1
• 粗黑胡椒 適量

做法：

• 將牛排放在不放油且滾燙（水滴下去就會趴紮趴紮的那種燙）的平底鍋上
• 倒數計時，每一面煎90秒、其他側邊各煎10秒
• 將烤箱預熱至150度，烘烤8分鐘
• 8分鐘到關火、再用餘溫悶5分鐘

然後就好了，是不是簡單到一個覺得我家牛排也沒甚麼了不起？重點是，還好吃一百倍！

完成！這樣看起來好像沒甚麼

切開來嚇死你！真是完美的熟度阿軟硬適中

貼心小撇步：

• 平底鍋煎完後一定要換到冷的烤盤上，不要偷懶想說那就一起放進去烤箱，這樣錯的下場就是跟我一樣失敗然後硬的跟石頭一樣。
• 烤箱溫度與時間可依不同厚度調整、厚一點可調到200度，但切記吃牛排的準則就是寧可太生也不可太老阿！（與寧可錯殺一萬的道理相同）