郡俏哲理。: 格蘭路思雪莉桶威士忌，不可小覷的蘇格蘭後起之秀

2019年10月9日

格蘭路思雪莉桶威士忌，不可小覷的蘇格蘭後起之秀

這次受格蘭路思之邀參加雪莉威士忌品酒會，收穫滿滿。

對品酩威士忌很有興趣，卻一直苦無機會瞭解威士忌世界的其中奧妙，前陣子受格蘭路思之邀，特地南下高雄參加了由台灣威士忌大師林一峰主講的品酒會，藉由他深入簡出的說明，除讓我對威士忌有新的認識外，也讓我了解雪莉桶威士忌的奧妙。現在就讓郡郡推薦你。

波本桶和雪莉桶釀製的威士忌兩者皆有愛好者，不過許多初心者如我會有點困惑，究竟什麼是雪莉桶，什麼是波本桶，而兩者的差異又是什麼呢？桶，顧名思義就是釀造威士忌的桶子，剛蒸餾出來的透明無色威士忌，就是要這樣靜靜的放在桶子裡好幾十年，以成就它的精彩風味。

蘇格蘭威士忌大多使用釀造過美國波本威士忌的「波本桶」，和在西班牙釀造過雪莉酒的「雪莉桶」，波本威士忌的顏色較淺，偏向金黃色，有著香草或奶油的細緻香氣，雪莉桶的色澤則比較深，有著葡萄、杏桃、莓果等水果果乾的香味。

這三款是這次試喝的格蘭路思威士忌，味道皆獨具特色。

這次想介紹給大家的，就是創立於1879年，全以百分百桶桶雪莉桶原釀的蘇格蘭頂級威士忌－格蘭路思單一麥芽威士忌。

威士忌世界百家爭鳴，格蘭路思有什麼獨到之處呢？首先格蘭路思的威士忌百分百都是以雪莉桶釀造這點，就讓品牌性格就夠鮮明了，除此之外，其中更有八成都是「紫鑽」等級的初次雪莉桶威士忌。林一峰在場要我們先快點多囤一些格蘭路思在家，因為市場後勢絕對看俏。

林一峰老師深入淺出的帶我們領略威士忌博大的世界。

上課很認真的我（所以眼神有點肅殺）。

不知道大家會不會有酒色越深，等於威士忌越好的迷思？在沒來這場品酒會前，門外漢如我的確會有這個誤解，且大眾市場普遍都跟我一樣，所以很多酒廠為了讓酒色比較深，便會添加焦糖來讓顏色更深，不過格蘭路思不來這套，它所出產的威士忌都是天然琥珀酒色，對自家產品有信心，也讓所有消費者絕對安心。

這次在格蘭路思品酒會上的桌面擺設。

品酒會品嚐的威士忌共有五款，第一杯是格蘭路思12年，第二杯是格蘭路思，第三杯是格蘭路思WMC（Whisky Maker’s Cut），還有另外兩款隱藏版的威士忌。

喝威士忌的第一步要聞香，先從嗅覺仔細享受。

威士忌怎麼喝才對呢？如果你追求乾杯的快感，那請你直接去喝工業酒精（愛開玩笑）。首先聞香是感受好喝的威士忌的第一步，你可以藉此聞到各種果香和木質清香，再來就是小口啜飲，去感受威士忌各種層次的口感，和讓人忘不掉的餘韻。

這次品嚐的三款格蘭路思威士忌，我最喜歡的就是格蘭路思12年單一麥芽威士忌，喝起來非常順口，完全沒有烈酒的辛辣感，且可以品嘗到香蕉、檸檬、肉桂的味道，而餘韻甜甜的蜜瓜味，就像大人戀愛的滋味。

格蘭路思18年一開始入口比較辛辣，但之後的味蕾層次堆疊非常豐富。

第二隻格蘭路思18年，對我來說味道就嗆辣了些，橙皮為基調外，還有生薑，薔薇水的辛香，如果你喜歡烈酒的辛辣感，這款可能是你最好的選擇。第三杯格蘭路思WMC則綜合了前面兩者，木質香氣與糖漬蜜餞釋放出誘人氣味，接著是滿滿的香草包覆味蕾，最後則讓你感受荳蔻的曼妙餘韻，以及圓潤醇郁口感。

格蘭路思單一桶18年和15年，是這次品酒會的隱藏角色。

除了這三隻格蘭路思的經典威士忌外，這次林一峰大師還特地幫我們精選了兩隻「隱藏版」，有別於市場大宗的調和威士忌，讓我們品嚐非過桶單桶威士忌的精彩。

格蘭路思瓶身是以常備樣品酒瓶為靈感，在威士忌市場顯得出眾。

市面上威士忌的瓶身大多瘦長，而格蘭路思又有圓瓶威士忌之稱，低調的圓形酒瓶，是以酒廠常備的樣品酒瓶為設計基礎，我最喜歡的12年，橘色標籤上有品酒筆記，還有釀造大師的簽名，這都顯示了格蘭路思對威士忌桶中求藝的堅持，那就是保證品質。

在競爭激烈的台灣威士忌市場，格蘭路思的出現雖然有點晚，但一定是不可小覷的後起之秀，因為這以11小時慢速蒸餾出來的雪莉桶威士忌，絕對是目前CP值最高的「隱藏版頂級極致雪莉威士忌」，就像威士忌大師林一峰說的：「廢話不多說，趕快囤一些在家中」。