2019年10月9日

格蘭路思雪莉桶威士忌,不可小覷的蘇格蘭後起之秀


這次受格蘭路思之邀參加雪莉威士忌品酒會,收穫滿滿

對品酩威士忌很有興趣,卻一直苦無機會瞭解威士忌世界的其中奧妙,前陣子受格蘭路思之邀,特地南下高雄參加了由台灣威士忌大師林一峰主講的品酒會,藉由他深入簡出的說明,除讓我對威士忌有新的認識外,也讓我了解雪莉桶威士忌的奧妙。現在就讓郡郡推薦你。

波本桶和雪莉桶釀製的威士忌兩者皆有愛好者,不過許多初心者如我會有點困惑,究竟什麼是雪莉桶,什麼是波本桶,而兩者的差異又是什麼呢?桶,顧名思義就是釀造威士忌的桶子,剛蒸餾出來的透明無色威士忌,就是要這樣靜靜的放在桶子裡好幾十年,以成就它的精彩風味。

蘇格蘭威士忌大多使用釀造過美國波本威士忌的「波本桶」,和在西班牙釀造過雪莉酒的「雪莉桶」,波本威士忌的顏色較淺,偏向金黃色,有著香草或奶油的細緻香氣,雪莉桶的色澤則比較深,有著葡萄、杏桃、莓果等水果果乾的香味。


這三款是這次試喝的格蘭路思威士忌,味道皆獨具特色。

這次想介紹給大家的,就是創立於1879年,全以百分百桶桶雪莉桶原釀的蘇格蘭頂級威士忌-格蘭路思單一麥芽威士忌。

威士忌世界百家爭鳴,格蘭路思有什麼獨到之處呢?首先格蘭路思的威士忌百分百都是以雪莉桶釀造這點,就讓品牌性格就夠鮮明了,除此之外,其中更有八成都是「紫鑽」等級的初次雪莉桶威士忌。林一峰在場要我們先快點多囤一些格蘭路思在家,因為市場後勢絕對看俏。

林一峰老師深入淺出的帶我們領略威士忌博大的世界。
上課很認真的我(所以眼神有點肅殺)。

不知道大家會不會有酒色越深,等於威士忌越好的迷思?在沒來這場品酒會前,門外漢如我的確會有這個誤解,且大眾市場普遍都跟我一樣,所以很多酒廠為了讓酒色比較深,便會添加焦糖來讓顏色更深,不過格蘭路思不來這套,它所出產的威士忌都是天然琥珀酒色,對自家產品有信心,也讓所有消費者絕對安心。


這次在格蘭路思品酒會上的桌面擺設。

品酒會品嚐的威士忌共有五款,第一杯是格蘭路思12年,第二杯是格蘭路思,第三杯是格蘭路思WMC(Whisky Maker’s Cut),還有另外兩款隱藏版的威士忌。


喝威士忌的第一步要聞香,先從嗅覺仔細享受。

威士忌怎麼喝才對呢?如果你追求乾杯的快感,那請你直接去喝工業酒精(愛開玩笑)。首先聞香是感受好喝的威士忌的第一步,你可以藉此聞到各種果香和木質清香,再來就是小口啜飲,去感受威士忌各種層次的口感,和讓人忘不掉的餘韻。

這次品嚐的三款格蘭路思威士忌,我最喜歡的就是格蘭路思12年單一麥芽威士忌,喝起來非常順口,完全沒有烈酒的辛辣感,且可以品嘗到香蕉、檸檬、肉桂的味道,而餘韻甜甜的蜜瓜味,就像大人戀愛的滋味。


格蘭路思18年一開始入口比較辛辣,但之後的味蕾層次堆疊非常豐富。

第二隻格蘭路思18年,對我來說味道就嗆辣了些,橙皮為基調外,還有生薑,薔薇水的辛香,如果你喜歡烈酒的辛辣感,這款可能是你最好的選擇。第三杯格蘭路思WMC則綜合了前面兩者,木質香氣與糖漬蜜餞釋放出誘人氣味,接著是滿滿的香草包覆味蕾,最後則讓你感受荳蔻的曼妙餘韻,以及圓潤醇郁口感。


格蘭路思單一桶18年和15年,是這次品酒會的隱藏角色。

除了這三隻格蘭路思的經典威士忌外,這次林一峰大師還特地幫我們精選了兩隻「隱藏版」,有別於市場大宗的調和威士忌,讓我們品嚐非過桶單桶威士忌的精彩。


格蘭路思瓶身是以常備樣品酒瓶為靈感,在威士忌市場顯得出眾。

市面上威士忌的瓶身大多瘦長,而格蘭路思又有圓瓶威士忌之稱,低調的圓形酒瓶,是以酒廠常備的樣品酒瓶為設計基礎,我最喜歡的12年,橘色標籤上有品酒筆記,還有釀造大師的簽名,這都顯示了格蘭路思對威士忌桶中求藝的堅持,那就是保證品質。

在競爭激烈的台灣威士忌市場,格蘭路思的出現雖然有點晚,但一定是不可小覷的後起之秀,因為這以11小時慢速蒸餾出來的雪莉桶威士忌,絕對是目前CP值最高的「隱藏版頂級極致雪莉威士忌」,就像威士忌大師林一峰說的:「廢話不多說,趕快囤一些在家中」


 

我最喜歡的格蘭路思12年包裝,橘色標籤上有品酒筆記,還有釀造師的簽名。
經過這次格蘭路思品酒會的薰陶,又讓我對雪莉桶威士忌有更多喜愛。

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▸ 郡俏哲理。Instagram 

1 意見:

jadeahjaenel 提到...

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