W Hotel 限時開賣「假文青」紅豆餅 立刻攻占我心排行前三名

W Hotel the kitchen table與台中車輪餅「假文青」合作。

關於W Hotel的10F 的buffet「the kitchen table」，已經有太多閒雜人等部落客介紹過了，這次Special Guest VIP（註1）如我來這裡，當然是有厲害的東西啊！那就是我最愛的車～輪～餅～。

註1：VIP意為very important person。（是說有人會不知道嗎）

假文青紅豆餅快閃the kitchen table。

W Hotel 的the kitchen table從現在開始，將有一連串與台灣各地小吃結合的馬拉松快閃計畫，首先第一棒便是來是台中大甲的「假文青車輪餅」。

因為郡媽媽同樣是車輪餅狂熱份子，身為詹家第二代，當然也遺傳到她喜愛車輪餅的一顆心（和各式各樣的神經質情緒化）。凡是路上各種車輪餅只要讓我一入口，便立刻知曉它到底有沒有。

我心中的前三名

假文青紅豆餅熱的時候吃香脆、涼的時候吃軟Q，口感多變化。

這次假文青快閃W Hotel 除了有「紅豆」、「香草奶油」、「芋頭」、「泡菜燒肉」之外，還有特別替the kitchen table量身打造的「檸檬塔」和「起司伊比利火腿」口味，每個口味我都吃了一輪，熱的時候吃外皮香脆，涼的時候吃超Q（和我本人一樣），我只能說它已入選我心中車輪餅排行的前3名。

由於老闆小黃（這是人的名字沒錯）當初吃遍大江南北的車輪餅時，都覺得它們的內餡口味實在不到位，因此她決定眼一閉、牙一咬、心一狠，下海自己做，所以每一個口味通通是真槍實彈上陣，沒在跟你開玩笑。

假文青紅豆餅用料實在、飽滿，每一口都可以吃到老闆的堅持。

其中郡郡我本人最推的便是「香草奶油」、「紅豆」和「芋頭」。

車輪餅界中最關鍵的口味非屬奶油莫屬，有別於其他家的死甜廉價奶油餡，假文青的奶油奶香四溢、甜而不膩，可怕的是你還可以看到一顆一顆的香草籽，真的是粉好吃啊我的媽。

至於「紅豆」與「芋頭」則扎實到不行，甜度拿捏的很剛好，掰開後如上圖所示，就是爆炸。

假文青車輪餅，泡菜燒肉口味裡面還吃的到冬粉。

市面上許多車輪餅雖也主打餡多，但一個不小心可能就會噎死，需要利用哈姆立克法催吐。假文青餡多，但濕度比例掌握的很好，紅豆都從萬丹精選，且通通都是小紅豆本人無誤，有時候我吃到大紅豆做成的紅豆餅時，都實在有夠想去車輪餅公會舉發它，馬的氣死我了阿。

個性老闆以前做紙紮

假文青紅豆餅小黃以前學的是設計，創業紅豆餅已近4年。

老闆小黃外型粉有個性，一看就是個設計人的樣子，她說以前學的是商業平面設計，上一份工作是江湖上傳言工藝即將失傳的「紙紮」，對！就是有金童玉女當警衛的那個紙紮。她笑稱當時自己是在做各式各樣的「預售屋」，且對跑車也滿有研究的，因為所有市面上的跑車都要等比縮小，而這顆一絲不苟、全力專注的心，也體現到現在的車輪餅，難怪能受W Hotel青睞，這麼好吃。

假文青紅豆餅快閃店，在the kitchen table的營業時段也有限定。

在the kitchen table快閃到5月1號的「假文青車輪餅」，可不是全天候每個時段都吃的到，她在W Hotel的營業時間為中午11:30-14:00，和下午場的15:00到17:00，雖然如此，小黃可是每天早上6點便起來備料，用心程度可見一斑。

因為個性也很有個性的關係，小黃在台中大甲的營業時間時常讓人無法捉摸，她笑說在W Hotel快閃的這段期間，應該是近來最認真上工的一段時光了，而在此次快閃後的計畫將會是甚麼？「出國渡假」，她不假思索的說。

假文青紅豆餅快閃店共有6種口味，其中起司伊比利火腿和檸檬塔是特別限定款。

「假文青紅豆餅」快閃台北W飯店The Kitchen Table

• 販售日期：即日起至5月1日
• 地址：台北市忠孝東路五段10號10樓
• 電話：(02)7703-8887
• 時間：
• 平日11:30至14:00PM、15:00至17:00
• 假日12:00-14:30、15:30-17:00PM

更多相關訊息請洽：www.thekitchentabletaipei.com

W Hotel the kitchen table裝潢年輕繽紛，讓人看了心情好。

白天來W Hotel the kitchen table 和夜晚氣氛不一樣，採光超明亮。